10 millors xefs més rics del món (2019)

Hi va haver una vegada que la fama i la riquesa eren el domini exclusiu d’actors, cantants i estrelles esportives, però en els darrers anys, els diners també s’han estès a la cuina. Com que els experts culinaris del món consoliden les seves tradicionals ranures de televisió i amplien les seves marques a Instagram i més enllà, és just afirmar que els cuiners més importants estan veient els seus saldos bancaris.

Però, qui ha aconseguit ocupar el primer lloc? Al cap i a la fi, ha canviat molt en l'últim any, i algunes cares familiars desapareixen de la nostra llista del 2018. Mitjançant les estimacions de Celebrity Net Worth, TheRichest i Spear's, vam mirar les xifres del 2019 per fer el seguiment dels canvis; el resultat són els deu xefs més rics del món.

10. Marco Pierre White

Cherwell

Valor net estimat: 40 milions de dòlars (30, 3 milions de lliures)

Després d’haver sortit de l’escola sense diners, sense qualificacions i sense perspectives, Marco Pierre White va començar la seva celebrada carrera culinària al prestigiós restaurant Le Gavroche de Londres. Al llarg dels anys vuitanta i principis dels noranta, la seva repentina reputació el va convertir en el xef més jove, a l'edat de 33 anys, ni més ni menys, a ser guardonat amb tres estrelles Michelin, mentre que l'ara de 57 anys també és responsable de tutorar una multitud de coneguts cuiners.

Tot i retirar-se de la cuina el 1999, White ha continuat produint rendiments financers importants dels seus diversos projectes de televisió i llibres de cuina, així com de les seves diverses col·laboracions comercials. El seu llegat més perdurable, però, pot ser el seu temperament ardent; al cap i a la fi, qualsevol home que pugui fer plorar a Gordon Ramsay segurament no se li farà cap mena de gràcia.

9. Ina Garten

Contessa descalç

Valor net estimat: 50 milions de dòlars (37, 8 milions de lliures)

Ina Garten, tot i situar-se a tres llocs respecte al sisè lloc de l'any passat, segueix sent un brillant exemple de per què mai és tard per canviar de carrera. Inicialment una analista de pressupostos a la Casa Blanca, va ser la responsable de redactar papers sobre l’energia nuclear a la dècada de 1970, tot i que il·luminava la llum com a promotora immobiliària a temps parcial. De fet, va ser a partir dels fruits d'aquesta aventura lucrativa que Garten va comprar el famós magatzem d'aliments Barefoot Contessa el 1978, on va romandre fins a la seva caducitat el contracte d'arrendament el 2004.

La jove, de 71 anys, va aprofitar l'èxit de la seva marca, tot i que va llançar llibres de cuina i línies de venda per valor de milions. Dividint el seu temps entre la ciutat de Nova York i París, ha utilitzat la seva riquesa i el seu bagatge polític per contribuir a les campanyes presidencials de diversos candidats demòcrates, mentre continua produint llibres de cuina més venuts com el Cook Like a Pro del 2018.

8. David Chang

Fortuna

Valor net estimat: 60 milions de dòlars (45, 4 milions de £)

Un recent arribat al famós xef de l'escena, David Chang ha anat fent onades amb el seu imperi del restaurant Momofuku, guanyant dues estrelles Michelin el 2009 i expandint la seva marca arreu del món.

Chang format al prestigiós Institut culinari francès (actualment conegut com a International Culinary Center) de Nova York, Chang va entretenir els seus concerts a diversos restaurants de cuina elegant abans d’obrir el seu primer bar de fideus el 2004. Popular entre el moderníssim panorama gastronòmic de East Village, el millor. la venda del llibre de cuina Momofuku va seguir ràpidament. El jove de 41 anys també ha construït el seu perfil mediàtic en programes de televisió com Treme i MasterChef Australia, mentre que la seva sèrie original de Netflix, Ugly Delicious, ha estat renovada recentment per una segona temporada.

7. Emeril Lagasse

Menjar

Valor net estimat: 60 milions de dòlars (45, 4 milions de £)

Emeril Lagasse va succeir al llegendari Paul Prudhomme com a xef executiu del restaurant Commander's Palace de Nova Orleans el 1985, llançant així la seva pròpia carrera i permetent-li obrir el seu primer restaurant el 1990. Des d’aleshores, s’ha convertit en el propietari i xef executiu d’11 establiments d’aquest tipus a tot els Estats Units.

A més, el nadiu de Massachusetts, de 59 anys, ha aparegut al front de tota una sèrie de programes de cuina i talents, així com en diverses produccions de cinema i televisió. Tot i que la major part del seu valor net prové de les seves nombroses ofertes de comercialització i avalació, també ha publicat diversos llibres de cuina centrats en receptes Cajun / criolla, amb alguns dels seus plats picants de marca fins i tot seleccionats per la NASA per formar part del menú del. Estació Espacial Internacional el 2006.

6. Rachael Ray

Rachael Ray

Valor net estimat: 77, 5 milions de dòlars (58, 7 milions de lliures)

Tot i caure tres llocs de la tercera posició de l'any passat, Rachael Ray ha vist efectivament augmentar el seu valor net després d'un èxit del 2018. No sempre va ser així; després d’haver impartit cursos de cuina de 30 minuts a la seva ciutat natal d’Albany, la van localitzar una xarxa de televisió local i, després de la publicació del seu primer llibre Menjars de 30 minuts, signat a la Xarxa d’Aliments el 2001.

La jove, de 50 anys, ha enfrontat diversos espectacles d’èxit des d’aleshores, incloent una continuació del format Menjars de 30 minuts durant gairebé 11 anys, a la vegada que ha signat diversos tractes d’aval amb els gustos de Dunkin ’Donuts, AT&T i Westpoint Homes. Ha guanyat tres premis Emmy Daytime per la seva tasca televisiva, a més de publicar prop de 30 llibres de cuina, la qual cosa la converteix en una de les dones empresàries amb més èxit de tots els temps.

Subscriu-te

Inscriviu-vos al nostre butlletí informatiu per obtenir contingut més fantàstic i obtenir un 20% de descompte en la nostra prova professional.

Subscriu-te

5. Thomas Keller

Richard Drew / AP

Valor net estimat: 80, 0 milions de dòlars (63, 4 milions de lliures)

Criat a la cuina del restaurant de la seva mare, Thomas Keller sempre estava destinat a ser xef, però va ser sota la tutela del mestre xef francès, Roland Henin, que aquest somni es va fer realitat.

Ensenyat en les arts complexes de la cuina francesa, Keller va aprendre posteriorment a diversos restaurants amb estrella Michelin a Nova York i París i va tenir èxit amb el seu primer restaurant, Rakel, un assagador habitual per als banquers de Wall Street. Tot i això, després de la caiguda del mercat borsari de finals dels anys 1980, Keller va ascendir a Califòrnia, obrint el restaurant French Laundry i rebent nombrosos premis culinaris, incloent tres estrelles Michelin i un premi James Beard.

Des d’aleshores, ha obert diversos altres restaurants ben rebuts als Estats Units, mentre que l’edat de 63 anys també rep ingressos addicionals de la seva gamma de llibres de cuina i productes d’estris de cuina. També ha consultat en diverses produccions de Hollywood, com ara la comèdia Adam Sandler, Spanglish i el clàssic Pixar, Ratatouille .

4. Wolfgang Puck

Glamour

Valor net estimat: 82, 5 milions de dòlars (65, 4 milions de lliures)

Igual que Ray, Wolfgang Puck es troba abandonant un lloc, malgrat que els guanys de la seva aventura empresarial Wolfgang Puck Companies van augmentar el 2018. Responsable de centenars de restaurants, botigues express i operacions culinàries, l’austríac també supervisa un vast imperi de mercaderies, productes al detall i serveis de restauració; Tot plegat des dels primers dies de 69 anys d’aprenent a l’Hôtel de Paris Monte-Carlo a Mònaco.

De fet, des que va obrir el seu reconegut restaurant Spago a Los Angeles el 1982, Puck s'ha acostumat a l'estil de vida de Hollywood. A més d’aparicions a CSI, The Simpsons i Frasier, el quatre vegades destinatari d’estrelles Michelin també és responsable de dirigir el servei de sopar a la cerimònia anual d’Oscars, a més de donar suport actiu a les nombroses entitats benèfiques de les quals és patró.

3. Gordon Ramsay

Temps alts

Valor net estimat: 190 milions de dòlars (143, 9 milions de lliures)

Després d’un any de gran èxit en què el seu patrimoni net ha augmentat prop d’un 40%, es podria perdonar a Gordon Ramsay per haver fet les coses una mica més lentes. Tanmateix, amb dos nous restaurants que s’han obert recentment, tot un seguit de talents culinaris britànics propers als quals té ganes d’ensenyar i ambicions de més estrelles Michelin, sembla poc probable.

De fet, malgrat la seva temible reputació, pocs poden discutir contra la implacable ètica laboral que l'escocès de 52 anys aplica a les seves tasques culinàries i negocis. Fins a la data, els restaurants de Ramsay han estat guardonats amb un total de 16 estrelles extraordinàries (7 de les quals s’han conservat), mentre que Gordon Ramsay Holdings –que gestiona les seves empreses empresarials– aconsegueix regularment ingressos anuals de 8 xifres.

Si bé, segons el seu propi admís, Ramsay prefereix ser jutjat en la seva cuina, la major part de la seva exposició es produeix a través del seu treball de televisió, on la seva personalitat ardent atrau regularment milions d’espectadors en espectacles com Kitchen Nightmares, Hell's Kitchen i The F Word . També exerceix funcions de consultoria executiva i ha aparegut com ell mateix en diverses produccions de televisió d’alt perfil com The Simpsons, New Girl i Extras .

2. Nobu Matsuhisa

Informe F&B

Valor net estimat: 200 milions de dòlars (151, 5 milions de lliures)

Si alguna vegada heu menjat a Nobu (i, atès que hi ha sucursals a tot el món, és possible que en tingueu), probablement coneixereu Nobu Matsuhisa. El jove de 70 anys és propietari de la popular cadena de restaurants amb cap altra cosa que el llegendari Robert De Niro, ex-patró del primer restaurant de Matsuhisa a Beverly Hills.

Tanmateix, hi ha més coses per al mestre japonès que les connexions a Hollywood. Després de ser persuadit de sortir del seu Tòquio natal el 1973 cap al Perú, Matsuhisa va començar a injectar ingredients peruans en els seus plats tradicionals japonesos, creant la seva signatura estil de fusió. Molts d’aquests consells s’han compartit a la seva col·lecció de llibres de cuina (l’últim dels quals, World of Nobu, es deu a l’abril del 2019), mentre que les seves inversions amb De Niro –inclosos hotels a Las Vegas, Manila i, a partir del juliol del 2019, Chicago: continua creixent.

De vegades, Matsuhisa també apareix a la pantalla amb els seus clients de la llista A, després d’haver posat petits papers d’actuació al Casino, Memorias de una Geisha i Austin Powers a Goldmember .

1. Jamie Oliver

El Globus i Correu

Valor net estimat: 372 milions de dòlars (281, 7 milions de lliures)

Encara estava sent orgullós al capdamunt de la pila, però, és un fantàstic chappie d’Essex amb només dos GCSE amb el seu nom exclusivament marcat. Jamie Oliver ha vist tot el seu ascens fins a convertir-se en el xef més ben pagat del món i una de les històries d’èxit més importants del Regne Unit en aquest procés.

Des que va començar com a xef pastisser sota Antonio Carluccio i Gennaro Contaldo (de fama italiana dels Greedy ), el jove de 43 anys ha treballat en multitud de programes de televisió i llibres de cuina més venuts centrats en millorar la dieta dels nens a banda i banda de l’Atlàntic. També ha aconseguit diverses ofertes de publicitat lucratives, més recentment amb la cadena de supermercats britànica Tesco.

Tot i això, no tot ha estat una navegació senzilla. L’italià de Jamie, l’empresa principal del Jamie Oliver Restaurant Group, ha vist tancar 12 de les seves oficines del Regne Unit en l’últim any enmig de deutes d’uns 71 milions de £ (93, 8 milions de dòlars) - inclosos més de 2 milions de £ (2, 6 milions de dòlars) en sous no pagats - amb l’empresa que pateix problemes que busquen desesperadament una nova inversió per aconseguir el seu futur. Oliver també ha estat criticat pel seu negoci amb el gegant petroli Shell.

Malgrat aquests contratemps, el fill predilecte d'Essex continua sense determinar-se. La seva darrera sèrie de televisió Jamie Cooks Itàlia (i el seu llibre de receptes que l’acompanya) va tenir un èxit enorme, mentre que la seva darrera oferta literària 5 Ingredients es va publicar el gener del 2019.

Esbrineu com aquests famosos xefs van guanyar el seu estat de celebració veient el clip següent:

Què passa amb Alan Wong i Salt Bae?

Molts dels nostres lectors han preguntat per què el restaurador japonès-americà Alan Wong, que s'estima que posseeix una fortuna de més de 1.100 milions de dòlars (833 milions de lliures), no s'ha inclòs en aquesta llista. Wong, que posseeix tres restaurants a Hawaii, s'atribueix, per raons desconegudes, a haver acumulat aquesta xifra a través de les inversions en el sector de l'electrònica, una trajectòria professional que sembla sorprenentment semblant al magnat comercial de Hong Kong, Allan Wong. Per tant, creiem que es tracta d’un error tècnic de llarga durada que mai ha estat abordat per la font que l’ha publicat i que, tot i que, sens dubte adinerat, Alan Wong no té un valor net d’1, 1 mil milions de dòlars.

De manera similar, es va informar a l’abril de 2018 que l’imperi del restaurant Nusr-Et fundat pel xef de cuina turc Nusret Gökçe (també conegut com Salt Bae) havia estat valorat en 1.200 milions de dòlars (908, 7 milions de lliures) per una empresa de capital de Singapur i que, per tant, , El propi Gökçe valia aquesta quantitat. Si bé el valor net real de la sensació de sal és notablement difícil de fixar, el que és cert és que l’avaluació de 1.200 milions de dòlars va ser de la companyia matriu D.ream de Nusr-Et (propietària de 169 restaurants més a tot el món) i no només de Gökçe. actius.

Com podeu veure, hi ha molts diners per guanyar al món culinari, la majoria d’aquests cuiners combinant les seves habilitats a la cuina amb un cap per a negocis; els ingressos col·lectius entre aquests deu xefs famosos sumen només més de 1.16 mil milions de dòlars (879.9 milions de £)!

Si voleu involucrar-vos en el món de la cuina gastronòmica, assegureu-vos que consulteu les nostres pràctiques guies per convertir-vos en xef, xocolater o sommelier, i qui sap? Podríeu trobar-vos en una futura edició d’aquesta llista.

Què faríeu amb aquest tipus de diners? Feu-nos-ho saber a l'apartat de comentaris a continuació!

Deixa El Teu Comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here