Les 10 millors carreres en menjar

Tenir una carrera relacionada amb els aliments sembla un treball de somni, aconsegueixes experimentar amb els millors ingredients, descobrir nous sabors que no hauries conegut i a diferència de la majoria de feines del 9 al 5, cada dia aporta sorpreses i reptes nous.

I, tot i que convertir-se en xef, és l’opció més popular per a les persones interessades en la indústria culinària, malauradament, no tothom neix per ser el proper Gordon Ramsay o Nigella Lawson. Però això no significa que no puguis utilitzar la teva passió en un altre lloc.

El sector de la restauració està en plena oferta de possibilitats per als que busquen trobar el seu nínxol. Així, si voleu tenir una carrera professional en arts culinàries, aquí teniu la pena tenir en compte algunes feines fantàstiques.

1. estilista d’aliments

Alguna vegada heu vist un anunci de gelats i us heu preguntat: "oi, com no es fon aquest gelat?" Això és perquè realment són patates (sense parar, oi ?!). Aquestes altres tècniques són els que utilitzen els estilistes d’alimentació perquè els seus productes semblin apetitosos, ja sigui a la impressió o a la tele.

Tot i que no són necessàriament experts en cuina, els estilistes alimentaris són essencials per a la indústria perquè ajuden a promocionar i vendre els seus productes. També treballen estretament amb moltes persones influents de la indústria, inclosos cuiners, editors i restauradors.

Salari mitjà: 62.334 $ (47.167 £) a l’any

2. Xefs de recerca i desenvolupament

Si alguna vegada us heu preguntat com les empreses tenen sabors com Jalapeno Ice Cream o Buffalo Wing Soda (sí, és una cosa real), aleshores podeu agrair a la bona gent de l’equip de recerca i desenvolupament (R + D). Els seus deures clau són la creació de nous productes i la descoberta de nous sabors per a la indústria, ja sigui per a un restaurant petit o un conglomerat establert.

La majoria de cuiners de R + D tenen una formació científica i culinària, ja que els coneixements dels dos estudis són necessaris per a la seva professió. A més de crear idees úniques, també tenen l’encàrrec d’assistir a salons, crear presentacions de clients i oferir receptes que poden ser replicades fàcilment per un membre del seu equip. Si t’encanta experimentar amb aliments i sabors, aquest treball és definitivament per a tu.

Salari mitjà: 55.206 $ (41.764 £) a l’any

3. Fotògraf d'aliments

A diferència de les persones, els aliments no tenen la possibilitat de seguir ni fer comandes. És per això que a l’hora de rodar-los, cap fotògraf habitual ho farà.

Els fotògrafs d’aliments sovint experimenten amb productes per saber com fer-los semblar més atractius a la pantalla. Fan fotos des de diferents angles, fan servir lents especials i dediquen molt de temps a la seva il·luminació per aconseguir una presa perfecta. Igual que els estilistes, aquest tipus de fotògrafs també tenen molta demanda per les seves habilitats úniques.

Salari mitjà: 47.932 dòlars (36.269 £) a l’any

4. Sommelier

Convertir-se en sommelier és un procés intens i laboriós, però les persones que passen es veuen recompensades amb una trajectòria lucrativa. Al contrari de la creença popular, hi ha més feina que escombrar i tastar un subministrament de vi inacabable.

Els sommeliers tenen una formació molt elevada a la indústria vitivinícola i han de sotmetre’s a diversos exàmens abans de certificar-los. Però si viure la vida alta i gaudir de la vinya s’adapta al vostre gust, aleshores això podria ser un bon ajust per a vosaltres.

Salari mitjà: 47.788 $ (36.181 £)

5. Crítics alimentaris

Potser una de les feines culinàries més cobejades és convertir-se en crític alimentari, principalment perquè la professió (literalment) requereix menjar per viure. Però els crítics tenen una bona part dels reptes que inclouen rebutjar suborns, evitar amenaces i, de vegades, triar una vida d’anonimat per mantenir les seves opinions imparcials. A banda de tenir un bon paladar, els crítics alimentaris també han de ser escriptors amb talent.

Salari mitjà: 45000 $ (34.183 £)

6. Publicista de restaurant

Tal com indica el títol, els publicistes de restaurants són els responsables de garantir que els restaurants rebin la publicitat o l’atenció que necessiten. Creen comunicats de premsa, es comuniquen amb diferents mitjans de comunicació i mantenen relacions amb els crítics per garantir el bon estat del restaurant. També treballen amb el màrqueting per crear estratègies de comunicació social efectives.

Per descomptat, la millor manera de vendre un restaurant és familiaritzar-se amb allò que ofereix. Sovint, els publicistes podran tastar nous elements del menú abans que fins i tot arribi al mercat, de manera que puguin promocionar-lo adequadament. Però no és tot divertit i jocs, ja que també tenen la desafortunada tasca d’extingir focs quan un restaurant o el seu xef es posin en escàndol.

Salari mitjà: 29.688 $ (22.466 £) a l’any

7. Decorador de pastissos

A diferència dels pastissers i pastissers, els decoradors de pastissos tenen la responsabilitat de fer productes al forn visualment atractius i deliciosos. La seva és una habilitat tècnica que requereix moltes proves i errors. Els decoradors de pastissos són especialment exigents durant les vacances i les noces, on la funció principal del pastís és enlluernar i desgastar els convidats.

Salari mitjà: 29.446 $ (22.302 £)

8. Tester d’aparells i tecnologia

De tant en tant, quan passegeu sense sentit entre passadissos d'alimentació o canviant els canals per culpa de l'insomni, ensopegueu amb un producte de cuina i penseu, no? Em pregunto qui prova les guardes de plàtan per guanyar-se la vida. Perquè algú ho fa, i que algú té el lloc de Tester d'Aparells i Tecnologia (A&T).

Si sempre t’ha encantat jugar amb aparells de cuina de petit, aquest és definitivament el teu treball de somni. Els provadors d'A&T són els encarregats de revisar i avaluar un producte abans o tan aviat com entrin a les prestatgeries.

Salari mitjà: 26.427 $ (20.000 £) anuals

9. Forager d’aliments

Els forasters exploren els boscos, enfilen les muntanyes i visiten els estuaris per trobar i recollir els ingredients més buscats per un xef. Han de tenir un coneixement íntim de diverses flora i fauna i on trobar-los. Una professió relativament nova que guanya ràpidament terreny, és una bona opció per als amants del menjar i l'aventura, que ofereix moltes avantatges per a aquells que no volen fer un treball de 9 a 5 anys.

Tanmateix, ser forager no és per als desconcertats. En el lloc de treball, seran exposats a molts elements perillosos, com canvis climàtics imprevisibles i terrenys poc coneguts. A part d’això, la vostra font d’ingressos també és molt inestable, ja que dependrà en gran mesura de la demanda i de les condicions meteorològiques.

Com que el fetgeu és encara una nova professió, no hi ha dades concretes sobre els guanys possibles, però, segons la independència, els foragers solen guanyar 50 £ (66 dòlars) a la setmana.

10. Emprenedor alimentari

A diferència dels restauradors, els empresaris alimentaris se centren en articles culinaris específics i perfeccionen la recepta per assegurar-se que siguin comercials viables. Tanmateix, no aporten tant capital i normalment crearien els seus productes per encàrrec.

Tant si es tracta d’embotellar la salsa perfecta de barbacoa de la família o vendre el vostre propi lot de galetes de vellut vermell, convertir-vos en empresari alimentari és una excel·lent opció professional, sobretot perquè fins ara eren difícilment d’aconseguir als mercats, ara són fàcilment accessibles mitjançant l’ajuda de les xarxes socials.

Com que la majoria dels empresaris alimentaris són treballadors autònoms, no hi ha una tarifa estàndard per als sous. Però, si teniu un bon producte, podeu guanyar fins a 1.000 £ (1.300 dòlars) a la setmana, com Henry Patterson, d'11 anys, que va establir un negoci dolç en auge.

A mesura que la indústria va creixent, cada cop s’obren més opcions de carrera per a aquells que són alimentaris massius, però no s’ajusten necessàriament a les professions més típiques. Des dels blocs alimentaris fins a convertir-se en un mestre xocolater, les opcions per al treball de menjar són infinites. Però, com passa amb qualsevol carrera, la clau per tenir èxit és perseverar tot i les dificultats i seguir buscant fins que encaixi l’adequat.

Deixa El Teu Comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here